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葡萄酒怎么搭配辛辣食物

甜白葡萄酒搭配技巧 辛辣的食物:低酒精度、冰镇过的甜白葡萄酒与辛辣的食物是完美的配对。咸味的食物:甜白葡萄酒与咸味的食物相结合会产生理想的甜咸味。

葡萄酒食物搭配 红葡萄酒:适合红色肉食,例如牛羊猪肉或野味烧烤,口味比较重的白色肉食。白葡萄酒:适合清淡的白肉,比如海鲜、河鲜、鸡鸭鱼肉。桃红葡萄酒:适合奶酪、沙拉、香肠,还有一些比较辛辣的食物搭配。

当然,选择一款充分冰镇后的干白葡萄酒搭配以麻辣风味为主的川菜也是不错的选择,冰镇后的干白葡萄酒酸度适中,果香浓郁,口感非常清爽,能很好地缓解口腔中的麻辣感。

当然可以了,红酒没有配不了的食物,只要选对种类。

酸菜类:食物的酸味可降低葡萄酒的酸味,并可增强葡萄酒的果味。用糖醋排骨之类的酸菜可以和一些高酸度的葡萄酒一起搭配,比如干红葡萄酒夏布利(Chablis)。

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